Velkomsdrink - Prosecco

1.

Trio af fisk (torsk, havbas og kammuslinger) med brune vildris og sellericreme.

2.

Hjemmelavet raviolipasta fyldt med braiseret oksekød, porcini-svampe, honningsvampe og sauterede plerotus-svampe samt Taleggio-creme toppet med chodini svampe.

3.

Confiterede andelår, mandarinsauce, brunede kartofler, pak choy, kartoffelmousse.

4.

Mælkechokolademousse tilsat tonkabønner, parret med kirsebærfyld og hele amarenakirsebær, med en chokoladesvampekage på en mandelbund.