Menu di 4 portate

1. Antipasto

Millefoglie di verdure con branzino al forno e zuppa cremosa di broccoli e cocco

2. Primo piatto

Ravioli ripieni di radicchio, manzo brasato e mascarpone, con crema di Castelmagno, riduzione di vino Porto e scaglie di tartufo

3. Secondo piatto

Filetto di manzo con salsa ai funghi porcini e finferli saltati

3. Secondo piatto

Filetto di manzo con salsa ai funghi porcini e finferli saltati

4. Dessert

Mousse di mandorle e mascarpone, farcita con crema di mandorle e biscotto alla vaniglia.

Abbinamento vini – 1 bicchiere di ogni vino – 395 DKK

Poggio Argentato Fattoria le Pupille

Con l’antipasto

Barbera D’Alba Corsini

Con il primo piatto

Volpolo Sapaio Bolgheri

Con il secondo piatto

Auslese Bæder

Con il dessert

Menu degustazione di 6 portate

1° Piatto - Entrée

Selezione di salumi: parma, bresaola, salami, mortadella

2° Piatto - Antipasto

Millefoglie di verdure con branzino al forno e zuppa cremosa di broccoli e cocco

3° Piatto - Intermedio

Ravioli ripieni di radicchio, manzo brasato e mascarpone, con crema di Castelmagno, riduzione di vino Porto e scaglie di tartufo

4° Piatto - Piatto principale

Filetto di manzo con salsa ai funghi porcini e finferli saltati

5° Piatto - Formaggio

Selezione di formaggi italiani con fichi caramellati

6° Piatto - Dessert

Mousse di mandorle e mascarpone, farcita con crema di mandorle e biscotto alla vaniglia.

Abbinamento vini – 1 bicchiere di ogni vino – 550 DKK

Prosecco Bio Canti

Vino spumante

Barolo Canti 2018

Vino rosso

Auslese Bæder

Con il dessert

Menu di 3 portate

1° Piatto - Antipasto

Burrata, pomodori, pesto di basilico

2° Piatto - Piatto principale

Pasta ravioli ripiena di ricotta e spinaci, servita con pomodori San Marzano e pesto

3° Piatto - Dessert

Dessert del giorno

Pizza – 79 DKK

Pomodoro, mozzarella, prosciutto

Lasagna – 79 DKK

Lasagna fatta in casa

Spaghetti – 79 DKK

Spaghetti alla bolognese

Gelato – 69 DKK

Gelato misto