1. Ret - Forret

Stegt laks, safransauce, salat af byg og grønt, gele af majroe

2. Ret - Mellemret

Hjemmelavet torchetti pasta, jomfruhummer og kæmperejer, aspargescreme, cherry tomater og forårsløg

3. Ret - Hovedret

Rosastegt kalvemørbrad, Madagascar peber & cognacsauce, karamelliserede rødløg

4. Ret - Dessert

Bananmousse med rabarber- og jordbærkompot med chokolade biscuit, toppet med vanilje chantilly

Friulano Guerra Albano

Hvidvin

Poggio Argentato Le Pupille

Hvidvin

Tassinaia Castello del Terriccio

Rødvin

Sanctum Goretti

Dessertvin

1. Ret - Entré

Udvalg af charcuteri, parma, bresaola, salami, mortadella

2. Ret - Forret

Stegt laks, safransauce, salat af byg og grønt, gele af majroe

3. Ret - Mellemret

Hjemmelavet torchetti pasta, jomfruhummer og kæmperejer, aspargescreme, cherry tomater og forårsløg

4. Ret - Hovedret

Rosastegt kalvemørbrad, Madagascar peber & cognacsauce, karamelliserede rødløg

5. Ret - Formaggio

Udvalg af italienske oste med karamelliserede figner

6. Ret - Dessert

Bananmousse med rabarber- og jordbærkompot med chokolade biscuit, toppet med vanilje chantilly

Prosecco Bio Canti

Mousserende vin

Friulano Guerra Albano

Hvidvin

Tassinaia Castello del Terriccio

Rødvin

Barolo Canti 2018

Rødvin

Sanctum Goretti

Dessertvin

1. Ret - Forret

Burrata, tomater, basilikum pesto

2. Ret - Hovedret

Ravioli pasta fyldt med ricotta ost og spinat serveret med San Marzano tomater og pesto

3. Ret - Dessert

Dagens dessert